Masownica próżniowa do mięsa M 500

Sprzedam profesjonalną masownicę próżniową M 500, przeznaczoną do masowania i marynowania mięsa.

Maszyna została zakupiona jako nowa w 2017 roku i była używana sporadycznie. Jest kompletna i sprawna, od dłuższego czasu nieużytkowana i przechowywana w pomieszczeniu. Wykonana ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością.

Masowanie w obracającym się bębnie w warunkach próżni wspomaga równomierne rozprowadzenie zalewy, aktywację białek mięśniowych i zmiękczenie struktury mięsa. Urządzenie nadaje się również do obróbki mięsa po nastrzyku.

Przeznaczona do produkcji szynek, mięs rolowanych i wyrobów marynowanych. Odpowiednia dla zakładów mięsnych, producentów wędlin i gospodarstw prowadzących przetwórstwo mięsa.

Orientacyjne dane techniczne:
- Pojemność bębna: około 500 litrów
- Materiał: stal nierdzewna
- Tryb pracy: ciągły / cykliczny
- Zasilanie: 400 V
- Wymiary: około 1 600 × 1 100 × 1 700 mm
- Masa: około 600–800 kg
Powód sprzedaży: zmiana profilu produkcji i przejście na przetwórstwo dziczyzny. Maszyna nie jest już wykorzystywana w zakładzie.

Pierwotna cena zakupu: 23 600 €
Cena sprzedaży: do uzgodnienia.